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今天和大家说一说店里这把大约三十多年历史的旧式中药铡刀。我们会使用这把中药铡刀把中药材原料切块或切片。
70年代到90年代，很多进口的中药材原料都是条状，因此我们需要加工处理，把条状的药材原料加工切成块状或片状，而这把中药铡刀就是其中一个工具。
这把中药铡刀的使用方法并不难。首先用右手把刀柄推上去，然后用左手把药材原料放在刀口下，把药材移动到想要切割的厚度，再用右手把刀柄往下推就以了。
现代的中药铡刀一般都是钢铁制，像这样结合木材制造的旧式中药铡刀已经很难找到了。
旧式中药铡刀的基本构建：刀身（下面是刀口），刀架（支撑刀体的部分），刀柄（结合刀架来省力作用）。